FERIA NACIONAL DE PRODUCTOS ORGÁNICOS Y AGROECOLOGICOS.
COMERCIO JUSTO - CONSUMO CONSCIENTE
La Agricultura Orgánica, se puede definir como un sistema holístico de la gestión de la producción, que considera los ámbitos agrícola, pecuario y/o forestal; y que fomenta y mejora las condiciones del agroecosistema, en particular, la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
A nivel mundial, se estima que existen cerca de 31 millones de hectáreas que son manejadas orgánicamente, a estas se pueden sumar 19,7 millones de recolección silvestre, con lo cual se puede considerar que existen alrededor de 51 millones de hectáreas que se pueden considerar como de “Producción Natural”.[1] Adicionalmente, la demanda internacional por productos orgánicos sigue creciendo, duplicándose las ventas entre el año 2000 y 2006, alcanzando 38,6 billones de dólares ese año. Esta demanda concentra el 97% entre Estados Unidos y Europa.[2]
La Agricultura Orgánica en Chile da cuenta de diversos avances, en armonía con los requerimientos internacionales en el ámbito de la calidad y de la inocuidad alimentaria. Hoy se dispone de un marco legal, Ley 20.089 del Ministerio de Agricultura, que regula el sistema nacional de productos orgánicos, con su reglamento y normas técnicas, pudiendo así optar a mercados más exigentes y acordes a las preferencias de los consumidores para productos orgánicos.
La superficie certificada bajo este sistema para la temporada 2007-2008 fue de
La comercialización, es sin duda el elemento que hoy está al centro de la complejidad. Sin una adecuada comercialización, los productos no tienen como llegar a los consumidores.
En Chile, los productos de la agroecología, habitualmente se exportan, ocasionando un efecto su desaparición de los mercados locales. En general la presencia de estos productos en las cadenas de comercialización es invisible y son tratados igual al resto de los productos que se ofrecen.
Por otra parte, sus precios están “inflados” por la extensa cadena de intermediadores que participan del negocio. Este factor es determinante en la construcción del precio final, el que se eleva artificialmente ocasionando una serie de debilidades frente a los productos del mercado convencional y más aun los importados de los países donde se permite la maquila.
Necesitamos generar consciencia en el consumo, pero de igual manera precisamos de comercio justo para eliminar a los intermediarios y acercar mejores valores para los productores y mejores precios para el consumidor final. En Chile de acuerdo a los estándares de ingreso que muestra el INE, existen nichos que en varios casos son mejores que los externos, pero se deben desarrollar en conjunto entre los productores, comercializadores y consumidores conscientes. A este sistema le llamamos COMERCIO JUSTO.
Esta feria tiene todos estos enfoques, más la participación de productores de las regiones del centro y sur de Chile, estarán presentes las organizaciones gremiales y empresas, los consejos ecológicos y las ONG´s, técnicos y profesionales que investigan y desarrollan este maravilloso mundo de la agroecología.
Se realizará un foro temático en el que participarán investigadores y productores para dialogar en torno a los mejoramientos que el sector puede lograr en conjunto más el intercambio de experiencias y una asamblea plenaria donde se constituirá la organización nacional de productores y consumidores conscientes de la agroecología.
Este evento tendrá una duración de 3 días y contará con 100 stand de ventas más una carpa donde se realizarán las actividades temáticas y artísticas.
Se espera la visita de unas 30.000 en los tres días de feria, durante los cuales se realizarán encuestas para saber la información que los ciudadanos manejan respecto de los productos de la agroecología. Esperamos contar con la presencia del sector público, especialmente La Ministra de Agricultura, de Medio Ambiente la CORFO Y SECOTEC.
Hacemos esta presentación para solicitar el permiso correspondiente al uso del Paseo Avda. Bulnes entre los días 21, 22 y 23 de Octubre, para la de los stands de productos orgánicos y la carpa de foro. Se destaca que durante el evento no se realizarán marchas fuera de la feria misma.
[1] ODEPA, 2007. Agricultura Orgánica: Situación Internacional.
[2] IFOAM, 2008. The World of Organic Agriculture 2008.
[3] ODEPA, 2008. Agricultura orgánica: Temporada 2007/08.